CIBO SPAGNOLO
Spesso i clienti mi chiedono dove acquistare questo o quel cibo spagnolo.
Ecco perché ho creato questa pagina per te sul mio blog.
Qui vi svelerò gradualmente quali prodotti spagnoli non mancano nella mia dispensa tedesca e dove li potete trovare.
OLIO DI OLIVA - l'oro verde
Non si può immaginare una buona cucina mediterranea senza l'olio d'oliva, "l'oro verde".
Quasi ogni spagnolo con sede in Germania porta il proprio olio da un noto produttore in taniche.
Öl von hundertjährigen Olivenbäume aus dem Jerte Tal (Cáceres - Extremadura)
Regionale Produkte aus Ávila - Castilla León
Usiamo l'olio d'oliva molto spesso nella nostra cucina, ad es. B.
in condimento per insalata ,
uno scatto dei primi e della pizza ,
per bruschette con polpa di pomodoro
su crostini di pane con aglioe un filo d'olio . Questa è una colazione tipica dell'Andalusia . Se vuoi, puoi anche mettere sopra la passata di pomodoro naturale.
cucinare piatti spagnoli. Potete trovare alcune mie ricette sul blog e sul canale youtube: gazpacho, tortilla.
ARMASAR, 5 L
Natives Premium Olivenöl Extra
der Sorte Picual. Kaltpressung
Aus Valencia
PARQUEOLIVA SERIE ORO
Natives Olivenöl extra (500 ml)
Aus Jaen (Andalusien)
Segmento BIO
GARCÍA CRUZ, 5 L
Natives Bio-Olivenöl extra
Aus Toledo (Kastilien La Mancha)
GARCÍA CRUZ, 5 L
Natives Bio-Olivenöl extra
Aus Toledo (Kastilien La Mancha)
VALDEVELLISCA Bio, 5 L
Kaltgepresstes Extra natives Olivenöl
Aus Kastilien La Mancha
Maggiori informazioni sul mio olio d'oliva nel blog: OLIVE OIL - L'oro verde
CAVA - spumante della Catalogna
Il famoso spumante CAVA è stato prodotto a Penedes - Catalogna utilizzando il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia dalla metà del XIX secolo.
La bevanda glamour con la perla d'oro può essere acquistata nel negozio online CAVACLUB della mia amica Barbara Schwarzwälder. Barbara, giornalista di professione, si è trasferita a Berlino dalla sua città natale, Barcellona, nel 2012. Nella grande città, Barbara ha perso l'opportunità di godersi un buon bicchiere di spumante .
Barbara lavora direttamente con le piccole e medie imprese delle cantine Cava di Penedés . In questo modo sostiene le piccole imprese familiari.
Le loro squisite cava hanno conquistato in breve tempo le sfere più alte di Berlino. Le cavas, i vini e i vermouth selezionati possono essere degustati nell'accogliente bar cavaclub.de nella Marktheineke Markthalle a Berlino-Kreuzberg.
PIMENTÓN DE LA VERA - Paprika in polvere di La Vera (Cáceres - Extremadura)
Il Pimenton de la Veraè la denominazione di origine protetta di una speciale paprika in polvere prodotta solo nella regione di La Vera a Cáceres-Extremadura.
Questa paprika in polvere è caratterizzata dal fatto che la paprika viene affumicata in legno di quercia prima di essere trasformata in spezie.
Puoi trovare versioni mite ( dulce ), piccanti ( picante ) o medio piccanti ( agridulce).
La Chinata Pimentón de la Vera SÜß geräuchertes Paprikapulver,
1er Pack (1 x 160 g)
La Chinata Pimentón de la Vera HOT geräuchertes Paprikapulver,
1er Pack (1 x 160 g)
Questa fine paprika in polvere viene utilizzata in:
Stufati come fagioli bianchi o lenticchie, anche in fagiolini
gulasch
Ci piace usarlo nella nostra cucina spagnolo-tedesca
patate fritte
sull'uovo fritto
SAL DE AJO NEGRO - sale con aglio nero
L'aglio nero è uno degli alimenti di moda.
Grazie alla sua produzione elaborata e ai suoi costi, si è fatto strada tra i prodotti gourmet.
L'aglio nero viene fermentato lentamente a determinate temperature e umidità . Grazie a questo processo si ottiene un prodotto dal gusto delicato e gradevole che conserva tutti i suoi numerosi benefici salutari del frutto.
Grazie alla qualità e alle caratteristiche del clima, l'aglio spagnolo è riconosciuto come una delle migliori varietà di aglio al mondo. In Germania puoi trovare questo aglio nero su https://www.ajo-negro.com/de/ con un incontro a Berlino.
Poche persone hanno familiarità con l'aglio nero con sale . È delizioso con un semplice pomodoro con un filo d'olio. Sano e gustoso!
SUGGERIMENTO SEGRETO !!!
SCHABZIGERKLEE
Quando parlo di suggerimenti gastronomici, non devo dimenticare lo Schabzigerklee.
Certamente questo non è un prodotto spagnolo. Tuttavia, è una spezia dei paesi germanici che pochissime persone conoscono. Vorrei attirare l'attenzione del mio lettore su questa raffinata spezia dal gusto intenso. Lo Schabzigerklee può essere combinato in modo eccellente con formaggi gratinati. Non tutti i supermercati ce l'hanno. Lo trovo solo nei negozi biologici.
Nella mia cucina biculturale usiamo Schabzigerklee in diversi piatti, ad es. B.
Lenticchie con pasta fatta in casa,
Patate arrosto,
Insalata di patate sveva,
Pere al forno con formaggio
Torta Di Cipolla
DULCE DE MEMBRILLO - Pane di mele cotogne spagnolo
Uno dei prodotti che ho trovato di frequente nei negozi tedeschi di recente è il pane di mele cotogne spagnolo (Dulce de membrillo).
Il suo sapore mi riporta alla mia infanzia. Il pane di mele cotogne con pane è uno spuntino tipico in Spagna. Servito con formaggio Manchego, è uno dei dolci tipici della gastronomia spagnola.
Personalmente mi piace con yogurt bianco o yogurt greco. Il contrasto con il dolce lo rende uno squisito dessert.
Se hai il coraggio di prepararlo da solo, eccomi a condividere un video con la mia ricetta per te.
Se preferisci acquistare il pane di mele cotogne spagnolo finito, lascio alcuni link qui.
Gourmet Quittenbrot (250 g)